胡萝卜是圆锥形的，外表的颜色是橙红色或黄色的，胡萝卜的营养价值也是非常高的，被越来越多的人种植。
胡萝卜是草本植物，植株一般长高到15-120厘米左右，形状是长圆形的，顶部是尖尖的，有小尖头，一头细一头粗。
胡萝卜的花序梗长大约10-55厘米左右，有糙硬毛，总苞有会有比较多的苞片，都是叶状羽状的分裂，很少会有不裂的状况。
胡萝卜的裂片和线一样的形状，整体长度一般在3-30毫米左右，伞辐一般都大概长2-7.5厘米左右，当胡萝卜结果时，伞辐会向内部弯曲。
胡萝卜是长筒型的，颜色也有很多种，有橙色的，还有黄色的，它的叶子非常短，是锯齿的形状，叶子长出来是绿油油的，味道也非常甘甜，吃起来脆嫩，里边还有很多枝叶。
