银杏就是人们俗称的白果，日本人经常喜欢食用，在中国也是很常见的。很多人们不知道银杏可以吃吗，其实是可以吃的，不过需要注意的是银杏只有煮熟了才能吃，生吃的话很容易引起中毒，危害身体健康。
因为有说法认为银杏可以吃，但是有的说法却又称银杏不可以吃，所以很多人们都不清楚银杏可以吃吗这个问题，其实是可以吃的。
不过最好不要生吃银杏，否则会引起中毒。在生的银杏中含有氢氰酸毒素，毒性很强，轻则恶心、呕吐，重则烦躁不安、四肢无力甚至呼吸困难，接触银杏的核仁可能还会有引发皮炎!所以生的银杏最好不要食用。
银杏煮熟之后的毒性会减小，其中的有害物质都被高温分解了，对人体的影响较小，但是也不宜多吃，煮熟的银杏一天最多只能吃4～5颗。
除此之外，很多朋友们也会用银杏的叶子来泡水喝，也是不对的。因为在银杏的叶子中含有一种银杏酸，这种物质长期服用会损害心脏，影响身体健康。
银杏中含有丰富的维生素C以及何种核黄素以及胡萝卜素，对于人体来说这些都是很好的抗氧化的物质，可以延缓细胞的衰老速度，起到延缓衰老的作用。
银杏还含有一种抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，起到改善血液循环的功效，对于患有动脉硬化的患者们来说，有着保护心血管的作用。
银杏的外皮中所含有的白果酸以及白果酚等物质，可以起到一种抗结核杆菌的作用，能够改善人们的发热咳嗽等症状，缓解病情的发展。
据说银杏还有着抑菌杀菌的作用，其中含有的白果酸和白果酚，可以用于治疗呼吸道感染的疾病。
结语：过上文的介绍，相信大家都知道了生的银杏不可以吃，煮熟的银杏可以吃少量的，所以希望朋友们在生活中都能适量的食用银杏来强身健体!
大家家中种植银杏树都发现，银杏树扦插并不容易成活，一般我们都是选择嫁接法来帮助银杏繁殖。可是你知道银杏怎么嫁接繁殖的吗?它一般有皮下接枝、劈接、切接与芽接四种嫁接繁殖方法。我们只需做好银杏的嫁接繁殖和养护工作，就可以养出漂亮的银杏了。
银杏树的皮下枝接繁殖方法一般都选择在3～4月的春季进行嫁接。我们先要准备好一个接穗，其下端需要约有5～7公分长的削面，并且削面需要平整光滑。随后在砧木上选好嫁接部位，削平砧木上的切口，在砧木嫁接部位选择较为光滑的一面树皮，拿刀在上面开一个小口，并把皮与木质部分分离出小缝后，将接穗的长削面完全插入砧木皮层。最后再将嫁接部位的切口选择与它宽度基本相同的塑料薄膜进行绑扎，就完成了银杏树的皮下枝接繁殖。
银杏树的劈接繁殖是选取成年银杏树上健壮的1～3年生的枝条作为接穗，将接穗下端正反两面都进行削减，形成锲形。再在选好的银杏幼树砧木切口上进行纵劈，劈口的深度要求与接穗的大小相当，随后再将接穗的锲形下端插入砧木的劈口当中，用塑料薄膜绑紧二者连接处，并且套上袋子保存切口湿润防止过干，这就完成了银杏的劈接繁殖。
银杏树的切接繁殖是选取其2～3年生的枝条作为接穗，在接穗下端用刀削出正反一长一短两个切口，长切口约3厘米，短切口约1厘米，并且两个切口最终相接的末端需要呈现为薄片状。再将砧木同样削出一个适合接穗插入的切口，将接穗长切口插入砧木深处，短切口向外插入砧木浅切口处，使二者完全吻合后将它们捏紧绑上塑料袋，就完成了银杏的切接繁殖。
芽接法一般分为方块嵌接法和丁字形芽接法，对于银杏树的嫁接繁殖我们一般选择方块嵌接法。在春秋两季之时，我们可以先选择一个接穗芽眼，在芽眼的上下1厘米处进行切割取下芽片。然后削去砧木上的一个芽眼的芽片，保留它的芽轴，再将接穗上剥下来的芽片镶嵌到砧木的芽轴上去，随后塑料薄膜扎紧，就完成了芽接繁殖。
我们知道了银杏怎么嫁接繁殖，还要知道怎么养护银杏树。首先银杏树的浇水需要依据它的生长情况来看，四季浇水并不相同。夏季需每天早晚浇水一次，防止夏季高温造成银杏水分蒸发大而供水不足。春夏秋则减少浇水，一般2～3天浇水一次，保持盆土的湿润就可以了。施肥则是在春夏生长期内要施加能提供充足营养的速效肥，一般一月一次，秋季则施农家肥，冬季施土杂肥，施肥次数为三月一次。
银杏是一种喜光植物，在对其进行养护时，我们需要注意将银杏树放置在阳光充足的地方，并且要保证通风顺畅。同时银杏的适宜生长温度是在15～25℃左右，我们要避免让银杏处于过高或过低的温度环境之中。
银杏树的根系发达，我们需要及时进行换盆促进银杏树的生长，一般是每隔一年进行换盆翻盆，并换上新土和修剪银杏发达的根系，同时我们也要注意银杏树的外观修剪，可以剪去多余枝叶，促进银杏的外形美观。
银杏树的病害主要是叶枯与烂根，一般是因为浇水过多导致盆里土壤过于湿润，并且盆内存在积水。我们需要及时对银杏进行换盆换土处理，用1/2的多菌灵800～1000倍液一周喷洒一次，坚持两周并且注意日后浇水不能过多。
危害银杏树的虫子主要有金龟子和大蚕蛾，一般我们可以选择用敌杀死1500～2000倍溶液灭杀金龟子，用1/2的敌敌畏1500倍液喷雾灭杀大蚕蛾。
结语：银杏树的嫁接繁殖分为皮下枝接、劈接、切接和芽接四种，我们只要学会这四种嫁接方法，并对银杏树做好养护与防治工作，就可以养出健康茂盛的银杏树了。
