很多人对水芹并不是很了解，甚至有人认为水芹就是在水里种植的芹菜。其实水芹它是野菜的一种，由于外形和芹菜十分的相似，有些地方也称其为野芹菜，它是一种非常保健的蔬菜。现在水芹这种野菜在市场上也是相当受欢迎的，那么水芹要怎么种植呢？水芹菜有毒吗？下面给大家简单的介绍下吧。
水芹菜没有毒。水芹菜富含各种维生素和矿物质，每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
水芹菜可以同茎来繁殖，选择比较强壮的水芹菜茎，然后将茎轻轻绑在一起，呈现一个15厘米半径的圆柱体。
将绑好的茎部防止在避光的地方，然后铺上干稻草进行浇水，一般早上浇水一次，晚上浇水一次，一周以后就可以发现茎部会生长出根来。
这个时候，你就可以把生了根的水芹菜种下，因为水芹菜不耐干旱，所以土壤随着湿润肥沃的土壤会比较合适。
水芹菜适合在凉爽的地方生存，选择种植的地方要避免暴晒，同时要比较湿润阴凉，水田就比较合适。
为了水芹菜更好地生长，所以在种植水芹菜以后大概一周左右要进行翻地，并且放上肥饼。
一般采收水芹菜的最好时节是11月，这个时候是水芹菜长得最好的时候，也是市场对水芹菜需求最高的时候。
水芹菜生长期间的虫害主要有蚜虫、菜青虫，一般在9月底前注意查虫治虫，每667m2用25{bf}快杀灵乳油30毫升，兑水30～40kg喷雾防治即可。
