冬天开花的植物有梅花、水仙花、山茶花、仙客来、小苍兰、三色堇、鹤望兰等。梅花原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，种植梅花需选择土质疏松、排水良好、通风向阳的高燥地，花前施速效性催花肥，促进植株开花。
水仙花：水仙花原产亚洲东部的海滨温暖地区，在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之一，生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。
山茶花：山茶花原产中国，属半阴性植物，宜于散射光下生长，怕直射光暴晒，幼苗需遮荫，露地栽培，选择土层深厚、疏松，排水性好，酸碱度出5-6最为适宜，碱性土壤不适宜茶花生长。
仙客来：仙客来性喜温暖，怕炎热，在凉爽的环境下和富含腐殖质的肥沃沙质壤土中生长最好，较耐寒，可耐0℃的低温不致受冻。
