新品种油桃有瑞光5号、瑞光7号、瑞光11号、华光油桃、艳光油桃、曙光油桃、红芒果油桃、珍珠枣油桃、明月油蟠桃、人参果油桃等等。瑞光5号果实短椭圆形，果皮底色黄白，果面着紫红或玫瑰红色点或晕，不易剥离，果肉白色，肉质细；生长周期在210天左右，果实于7月上旬采收。
瑞光7号：瑞光7号果实近圆形，果皮底色淡绿或黄白，果面二分之一至全面着紫红或玫瑰红色点或晕，不易剥离。
明月油蟠桃：明月油蟠桃是最早的油蟠桃品种，临沂地区阳历5月中旬成熟，果肉白色、硬脆、口感极佳、特甜；花粉多、自花结实、绝不裂果。
华光油桃：华光油桃树体生长健壮，树形紧凑，果实表面光滑，果皮中厚，不易剥离，果肉乳白色，软溶质，汁多，果实发育期60天左右。
