河南不可以种植木薯，因为木薯只能生长在年平均气温在18℃左右的地区，河南地区冬季温度过低，不利于木薯的生长。木薯在我国主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，是全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，可作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。
木薯的介绍
食用木薯一般需要在无霜期8个月左右、年平均温度18℃及以上的地区种植，种植木薯应该选择排水较好的平地或缓坡砂壤地种植，如种植地为熟地需要采用2年、3年等方式轮作，轮作作物以花生、玉米、黄豆及绿豆等作物为佳。
木薯较耐旱，田间水分管理要视苗情、天气，适时、适量浇水，避免大水漫灌，以滴灌方式浇水效果最佳，土壤保持见湿见干即可，雨季要及时排涝，生长期需定期补充养分。
