杏子含有大量的黄酮类物质，黄酮类物质具有调节心脏肌肉和神经的活性，因此，食用杏子能有效的预防心脏病和心肌梗死的发生。
《食经》中就有记载言：“不可多食，生痈疖，伤筋骨。”杏子味道很酸，对钙质有破坏作用，特别是对小孩骨骼的正常发育造成影响。
《食经》记载，杏子“味酸，大热”，特别是在夏天温度高的季节，对于一些本身体质就偏热的人来说，多吃杏子会容易导致上火，出现器官发炎或者口腔溃疡等症状。
一次性吃过多的杏子很容易使人生疮长疖，特别是眼部、口部容易出现溃烂，更甚者有流鼻血的状况出现。
杏子中含有的酸性物质较为强烈，吃多了容易激发体内胃酸的过度分泌，对胃造成伤害，继而引发胃病。
如果你属于阴虚类型的身体(怕热，易怒)，那么一定不能多食用杏子，因为阴虚体质的人过多食用杏子会造成鼻子流血，影响身体健康。
杏富含丰富钾、钙、磷等矿物质，有预防高血百压，预防感冒，视力疾病的作用，杏可治疗呼吸系统疾病，对呼吸道也有很好的度调节作用。主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，美容，清热解毒。含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
有润肺定知喘，生津止渴等功效，可主治肺道病咳血、伤风咳嗽、风虚头痛、偏风不遂、失音不语、喘促浮内肿、小便淋漓等症。还可提高血红蛋白的形成，减少贫血的产生，有改善贫血的功效。杏果含有较容多具有抗癌作用的物质，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用。
