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天香菜可以用来做什么?天香菜的用处

四季盆栽 2023-01-10 14:59:00

香菜是一种集降糖、降脂、降压于一体的神奇植物,既可食用,又可药用,鲜菜清,干菜具有特殊的酱味,不生虫,沸水冲泡片刻后酱味全无,饮时清香四溢,微苦甘甜,清渴解暑。那么天香菜可以用来做什么?

天香菜的简介

天香菜草本植物,味苦,性寒,碱性菜。因其味苦,又名苦菜。因具有特殊的臭气,如腐败的酱味,故又称仙人菜。大别山区民间称其为观音菜,文人称仙人菜,战争年代称将军菜。天香菜生长在深山老林,其叶翠绿肥厚,鲜嫩味美。尤以生长在深山大涧灌木丛中无阳光直射的,其营养价值及药用价值高。

 

天香菜的用处

天香菜在大别山区为本地野生,山区群众无论老人小孩都知道,天香菜不仅能食用,还具有一定的药用价值。解放前,遇有天旱水灾,颗粒不收的困苦季节,山农采摘天香菜当粮食,既能充饥,还可疾病。同食用其它野菜相比,吃天香菜没有身体浮肿、大结及身体不适等现象,因此天香菜被山区群众称作“救命菜”。山区群众在山林砍伐或农田耕作时,被刀砍斧伤或蚊叮虫蛟,扯一把天香菜揉在伤口上,可止血消肿,因此天香菜又被群众称誉为“观音菜”。

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