四季盆栽

青柠檬和黄柠檬的区别

四季盆栽 2021-02-19 17:37:13

1、颜色不同

柠檬和黄柠檬可通过对颜色的视觉差异来区分。青柠檬颜色碧绿,表面较为光滑,果皮纹理细致,有浓郁清香味,果肉也是青绿色。黄柠檬果肉和表皮都是黄色,黄柠檬的清味更浓,更偏酸一些。

2、口味不同

从口感上来说,直接到嘴里,青柠檬的会比黄柠檬更香,但是青柠檬的果肉酸度是明显高于黄柠檬的,而且会在口里有苦涩的回味。黄柠檬吃到嘴里后仅仅只是酸味,不碰核的话基本不会有苦味。

3、功效不同

青柠檬的汁水比黄柠檬,所以青柠檬通常是做成酸味浓郁的果汁或者用于泡茶。黄柠檬清香味更浓郁,所以通常作为果食用,也可以做成柠檬片泡水,还可以在西餐烹饪时起到去腥增鲜作用

4、价格不同

在市场售价上,青柠檬肯定是比黄柠檬要贵的。通常青柠檬的价格在8~15元一斤,而黄柠檬的价格在3~8元一斤。消费者们可以根据自身不同的喜好选择购买青柠檬或者黄柠檬。

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